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莊園介紹

哥斯大黎加 琵拉莊園

La Pira這個咖啡莊園,位於哥斯黎加著名的咖啡產區「Dota Valley」,氣候多變,能給予咖啡樹生長的理想溫度,結出優良風味的咖啡果實。50年前由現在的莊園主人Carlos Urena的父親所買下,當地人便以他的小名「Piro」來稱呼這座莊園。繼承了父親的莊園之後,Carlos Urena堅持以有機的方式進行咖啡栽植,他以合格的有機認証生產者的身份,持續生產了多年的咖啡豆。

為了降低生產成本,La Pira採用了哥斯大黎加特有的咖啡栽種方式,他們將綿羊豢養在莊園裡,一方面可以用來控制雜草的生長,避免除草劑的使用;另一方面也將綿羊的排泄物拿來做為咖啡樹的肥料使用,當然,綿羊也還有其它的經濟價值,這樣的做法,可謂一舉數得。

面積只有七公頃的La Pira生產小量但精緻的咖啡豆,近年來在Cup of Excellence中履獲佳績。

Costa Rica La Pira Estate Honey
哥斯大黎加 琵拉莊園 蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Santa Maria of Dota Valley, Tarrazu
  • 海拔: 1,600-1,750M
  • 處理法: 蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 鐵比卡
  • 風味描述: 經典蜜處理甜感,酸度柔和、茶感尾韻,滑順的蜂蜜與蔗糖中有著絲質般果酸與奶香。