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莊園介紹

哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園

坐落在(CAUCA)位於高海拔1950-2100公尺的高山火山地區,西臨太平洋,擁有獨特的微型氣候。咖啡樹多栽種於火山斜坡,吸收火山灰質土壤精華,所以該地區除了是咖啡豆優質的生長環境之外還是孕育咖啡豆特色的搖籃。莊園內將栽種區分為266個小區塊,分別以科學分析方法研究
每一區塊的土壤性質以及氣候狀況,實行最精確的品質管理。再經由生豆處理過程中每個環節的嚴格控管,莊園才將精品咖啡豆送到每個客戶手中,看到莊園主Camilo對每個步驟的嚴謹和用心,正是我們和他們合作的重要原因。來自澳洲St. Ali咖啡館Matthew Perger在2013年世界咖啡師大賽(World Barista Championship)中,全程使用聖徒阿里歐莊園的波本、卡杜拉、藝妓做為比賽義式咖啡配方,在眾多競爭者中,榮獲了亞軍的殊榮。此外韓國選手Jinkyu Kim也有在配方中,使用聖圖阿里歐莊園的波本進入複賽。也是最新出爐的2015世界咖啡大師比賽冠軍Sasa Sestic所使用的配方豆之一。

Colombia Finca Santuario Red Bourbon
哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 紅波本
  • 國家: 哥倫比亞
  • 產區: 考卡
  • 海拔: 1,950-2,050M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: Excelso
  • 品種: 紅波本
  • 風味描述:
Colombia Finca Santuario Red Typica
哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 紅帝比卡
  • 國家: 哥倫比亞
  • 產區: 考卡
  • 海拔: 1,800-1,850M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: Excelso
  • 品種: 紅帝比卡
  • 風味描述:
Colombia Finca Santuario Red Bourbon
哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 愛情靈藥
  • 國家: 哥倫比亞
  • 產區: 考卡
  • 海拔: 1,950-2,050M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: Excelso
  • 品種: 紅波本
  • 風味描述: 水果汁、橘子、花香、杏桃、紅蘋果、蜂蜜,滑順乾淨的口感,尾韻花果香氣持久
Colombia Finca Santuario Yellow Typica
哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 黃帝比卡
  • 國家: 哥倫比亞
  • 產區: 考卡
  • 海拔: 1,950-2,050M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: Excelso
  • 品種: 黃帝比卡
  • 風味描述: 咖啡果、橙皮、杏桃、奶油、核果巧克力,口感綿密厚實
Colombia Finca Santuario Geisha Washed
哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 藝伎 水洗
  • 國家: 哥倫比亞
  • 產區: 考卡
  • 海拔: 1,950-2,050M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: Excelso
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: 柑橘、茶香、果汁感、蜂蜜甜