Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre DON ALEXIS Washed
哥斯大黎加 神父咖啡 DON ALEXIS 水洗
- 國家: 哥斯大黎加
- 產區: Tarrazu Frailes
- 海拔: 1,400M~1,700M
- 處理法: 水洗處理
- 等級: Peaberry
- 類別: Catuai
- 風味描述: 蘋果與檸檬的酸質，萊姆、葡萄、櫻桃、小紅莓。
Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家，每個農家約有1-2公頃的咖啡園，每年把採收的紅果實賣給大公司，賺取微薄的利潤。
對於信仰天主教的當地人來說，神父，除了傳教之外，也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前，神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地，幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆，且協助尋找更好的買家。
而黑金咖啡為第一個買家，剛開始，黑金類似幫助的角色，但也發現這種方式繼續下去，合作無法長久，因此提出一些改善的方法，譬如微批次的分類，以及改善採收、處理、儲存、包裝的方式等等，過了一年有了明顯的改善，產量也增加，且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del Padre」。
在各大賣場販售。去年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠，於2016年1月28日正式啟用，現在，他們有了自己的處理廠，可以做出品質更好的咖啡，可以幫助更多的農民，讓他們一年的辛勞，得到更多的回饋。
