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莊園介紹

哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父咖啡

Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家,每個農家約有1-2公頃的咖啡園,每年把採收的紅果實賣給大公司,賺取微薄的利潤。

對於信仰天主教的當地人來說,神父,除了傳教之外,也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前,神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地,幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆,且協助尋找更好的買家。

而黑金咖啡為第一個買家,剛開始,黑金類似幫助的角色,但也發現這種方式繼續下去,合作無法長久,因此提出一些改善的方法,譬如微批次的分類,以及改善採收、處理、儲存、包裝的方式等等,過了一年有了明顯的改善,產量也增加,且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del Padre」。

在各大賣場販售。去年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠,於2016年1月28日正式啟用,現在,他們有了自己的處理廠,可以做出品質更好的咖啡,可以幫助更多的農民,讓他們一年的辛勞,得到更多的回饋。

Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre DON ALEXIS Washed
哥斯大黎加 神父咖啡 DON ALEXIS 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400M~1,700M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Catuai
  • 風味描述: 蘋果與檸檬的酸質,萊姆、葡萄、櫻桃、小紅莓。
Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre EDU CONEJO NACE Semi Washed
哥斯大黎加 神父咖啡 EDU CONEJO NACE 半水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400M~1,700M
  • 處理法: 半水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾、卡杜拉
  • 風味描述: 淡雅花香、核果、巧克力、榛果、柑橘、草本植物香氣。
Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre NUVEA Semi Washed
哥斯大黎加 神父咖啡 NUVEA 半水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400M~1,700M
  • 處理法: 半水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾、卡杜拉
  • 風味描述: 柑橘、蜜柑、柑橘類水果香氣、梨子、西洋梨,整體風味乾淨。
Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre X1 Semi Washed
哥斯大黎加 神父咖啡 X1 半水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400M~1,700M
  • 處理法: 半水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾、卡杜拉
  • 風味描述: 柳橙、萊姆、柑橘、橘皮、夾帶著溫和的烤堅果香氣。
Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre White Honey
哥斯大黎加 神父咖啡 白蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400M~1,700M
  • 處理法: 白蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾、卡杜拉
  • 風味描述: 堅果、柑橘、焦糖、葡萄。
Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre Red Honey
哥斯大黎加 神父咖啡 紅蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400M~1,700M
  • 處理法: 紅蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾、卡杜拉
  • 風味描述: 紅糖、花香、紅橙、柚子、甜香料、甜瓜、青蘋果、酸甜輕快、甜膩滑順。
COSTA RICA BENEFICIO LA VIOLETA del Padre Semi-Washed
哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父咖啡 半水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400-1,700M
  • 處理法: 半水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜拉、卡杜艾
  • 風味描述:
COSTA RICA BENEFICIO LA VIOLETA del Padre Semi-Washed L6
哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父咖啡 半水洗 L6
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400-1,700M
  • 處理法: 半水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜拉、卡杜艾
  • 風味描述:
COSTA RICA BENEFICIO LA VIOLETA del Padre Washed
哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父咖啡 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400-1,700M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Hibrido、Catuai
  • 風味描述:
Costa Rica Beneficio La Violeta Del Padre III
哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父咖啡 III
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu Frailes
  • 海拔: 1,400M~1,700M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Catuai、Caturra
  • 風味描述: 核果、花生、焦糖、口感豐富。