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莊園介紹

哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。

卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比Bourbon佳,且樹株較矮,方便採收,口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有著水果味。

此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

 

Costa Rica Canet Musician Bach
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 巴哈
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,950M
  • 處理法: 葡萄乾蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Caturra
  • 風味描述: 甜蜜繽紛的各式水果,草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展 現,蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。絲滑奶油般的細緻醇感,如頂級 印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻。
Costa Rica Canet Beethoven Washed
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 貝多芬 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,900M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 黃卡杜艾
  • 風味描述: 綠葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香氣,紅石榴果汁酸香,乾淨度佳 ,口感滑順,帶一點綠色奇異果的酸。
Costa Rica Canet Musician Series Mozart
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,650M
  • 處理法: 葡萄乾蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡度拉
  • 風味描述: 它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已! 甜度、稠度、厚度相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味。
Costa Rica Canet Musican Mozart 1700M
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 海拔1700公尺
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,650M
  • 處理法: 葡萄乾蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 黃卡杜艾
  • 風味描述: 它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已!甜度、稠度、厚度相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味。
Costa Rica Canet Musican Mozart 1900M
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 海拔1900公尺
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,900M
  • 處理法: 葡萄乾蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜拉
  • 風味描述: 黑莓、李子、橘皮、柳橙與葡萄乾,餘韻是烤杏仁片與太妃糖甜感, 風味乾淨柔順。