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莊園介紹

哥斯大黎加 托布希莊園

托布希莊園成立於2010年,海拔約1450公尺,提供高品質的精品咖啡為主,以成為供應精品咖啡的領導者為目標。力求所製造出來的產品皆在公開透明的制度下,擁有完整的「生產履歷」確保顧客能得到最好的商品。所有優質服務及製造工藝一律遵循對環境的保護。為了實現這一目標,Tobosi規劃了兩個莊園Tobosi及Copey。

莊園的品管,是有19年經驗的馬力歐,他以前是C.O.E的專屬烘豆師和杯測師。莊園內全面以人工採收,可以更完整的了解咖啡櫻桃的成熟度及追蹤管理,客戶則可更進一步的了解品質、採收時間、及所有的相關過程。

地理環境:
Tobosi原本是種植觀賞用植物的森林,現在這裡種植了20公頃的咖啡樹,Copey是一個高海拔的森林,大約有12公頃,以種植藝伎咖啡為主。
托布希莊園在種植咖啡的過程都力求完美,他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析,選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植,已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。

Costa Rica Tobosi COPEY Catuai Washed
哥斯大黎加 托布希莊園 COPEY 卡杜艾 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Copey
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾
  • 風味描述: 多汁水蜜桃香氣和甜感,草莓、白葡萄清新甜感。
Costa Rica Tobosi C.O.E Geisha Black Honey
哥斯大黎加 托布希莊園 C.O.E 藝伎 黑蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Copey
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 黑蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: 2017哥斯大黎加C.O.E第一名
Costa Rica Hacienda Tobosi Geisha Washed
哥斯大黎加 托布希莊園 藝伎 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Copey
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: 鮮奶油般豐潤油脂的糖蜜甜,層次豐富表現平衡,杏仁焦糖奶香、口感始終如絲綢般滑順。
Costa Rica Tobosi COPEY Catuai Honey
哥斯大黎加 托布希莊園 COPEY 卡杜艾 蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Copey
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Catuai
  • 風味描述: 新鮮的青草、橘子、香橙、奶油杏仁。
Costa Rica Tobosi Villasarchi 10 Honey
哥斯大黎加 托布希莊園 Villasarchi 10 蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tobosi
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Villa sarchi
  • 風味描述: 帶水果、結構扎實、覆盆子、楓糖甜 、果汁感。
Costa Rica Tobosi Villa sarchi 4 Honey
哥斯大黎加 托布希莊園 Villa sarchi 4 蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tobosi
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Villa sarchi
  • 風味描述: 深紅桃李、蔗糖、堅果、黑巧克力風味,豐富且平衡。Body 飽滿,尾韻焦糖甜香。
Costa Rica Tobosi Villalobos Honey
哥斯大黎加 托布希莊園 Villalobos 蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tobosi
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Villalobos
  • 風味描述: 蜂蜜、黑糖、杏仁、蜜餞、雪松、糖漿,活潑的口感。
Costa Rica Tobosi TABLON Catuai Honey
哥斯大黎加 托布希莊園 TABLON 卡杜艾 蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Copey
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾
  • 風味描述: 紫葡萄、焦糖、蜜糖漿的甜厚實口感。
Costa Rica Hacienda Tobosi Washed
哥斯大黎加 托布希莊園 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: 科比
  • 海拔: 2,000M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡杜艾
  • 風味描述:
Costa Rica Hacienda Tobosi Natural
哥斯大黎加 托布希莊園 日曬
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: 柯比
  • 海拔: 2,000M
  • 處理法: 日曬處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Villalobos
  • 風味描述:
Costa Rica Hacienda Tobosi Copey Semi Washed
哥斯大黎加 托布希莊園 半水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: 托布希
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 半水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: Catuai、Villalobos
  • 風味描述:
Costa Rica Hacienda Tobosi Honey
哥斯大黎加 托布希莊園 蜜處理
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: 托布希
  • 海拔: 1,450M
  • 處理法: 蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 薇拉沙奇
  • 風味描述: