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莊園介紹

哥斯大黎加 多塔 女神莊園

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱!

1865年,Dota地區即享有好哥斯大黎加咖啡的美譽,因為由首都延伸的公路建設開發至Dota山谷時須經過塔拉珠產區,所以日後哥國咖啡局分產區標示時習慣會標出Dota Tarrazu,這個地區是一個典型的高原地形,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。

女神莊園是在1960年代成立的莊園,以有機農法栽植咖啡,利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭,使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜,添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵,製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥,也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤,並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程,發展出非常獨特的衡濕處理法,不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡,讓其風味表現出更佳的穩定度,把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來,真的是會讓人陶醉不已!

Costa Rica Dota El Diosa Geisha Washed
哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,600M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: 乾淨度極佳、蔓越莓、佛手柑、櫻桃、蜂蜜,細緻的莓果酸甜與太妃糖奶香,精彩的微妙花香不斷的在口中綻放著,那種獨特的風味是其它藝伎所品嚐不到的!
Costa Rica Dota El Diosa Geisha Natural
哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 日曬
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,600M
  • 處理法: 日曬處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: 明顯的鳳梨、百香果、水蜜桃、桂花蜜茶香,超級熱帶水果的風味,白葡萄果汁般的質地細膩精緻,豐富多變的滋味,乾淨清新。