公平交易 Fairtrade
經公平貿易組織(Fairtrade Organization)認證的咖 啡採購，保障小規模自耕農民所生產的高品質咖啡的 價格，確保他們的農作物以公道的價錢賣出，改善他 們的生活環境、品質，並且給予技術上的協助用來幫 助這些咖啡農從事有機農法。
美國官方有機認證標章 USDA
United States Department of Agriculture 咖啡農重視可重新使用資源、水土保持並注重環境品 質，不使用合成化肥及持久性殺蟲劑種植、不使用非 基因改造工程或離子幅射生產、生產過程中和非有機 咖啡隔離。
雨林聯盟 Rainforest Alliance
熱帶雨林聯盟為1987年設立於紐約的世界性非政府組 織(NGO)，針對以傳統農業法來防止濫開發，一方面 保護自然生態，又可維護優良農園的農家生活為認定 的對象，藉由改變土地的使用方法、商業行為、以及 消費者的行為來保護生態系統和它依存的人類及野生 動物，並達到對生物多樣性的保存和提供永續發展。
有機咖啡認證 Certified Organic
有機咖啡豆除了是健康的選擇，也是保護生態、穩定大自然環境的平衡。 由專業機構，每年從土壤、咖啡樹、烘焙到運送等過程及環境逐一檢驗，所有條件均符合標準才能獲此有機咖啡豆的認證。
遮陰認證 Drink Shade Grown coffee
為了讓咖啡豆的產量更大、更快，同時賺取木材燃料的附加價值，咖啡農會將咖啡園內的樹木砍掉。暴露在陽光下的咖啡樹較易受到病蟲的侵害，因此需要施用大量的農藥。符合遮蔭認證的咖啡豆，其種植環境區的天然樹棚可以保護土壤免受雨水沖蝕，而造成養分與土壤的流失。同時提供咖啡樹自然的生態平衡，如此一來可以減少化學肥料的使用，對咖啡豆的生長和自然生態都是一種保障。
國際有機作物促進協會 OCIA
Organic Crop Improvement Association International,Inc. 國際有機作物進促進協會（ＯＣＩＡ）為全球有機認證領導機構之一，屬於非營利的第三機構．提供各項有機研究、教育及認證的活動，其認證的範圍涵蓋了全美國、非洲、歐洲及太平洋週圍國家的有機農業實行的耕作者，加工食品廠商以及販售業者。