象豆是帝比卡(Typica)最知名的變種,在巴西東北部的Bahia的Maragogype產區發現,顧以此命名,象豆一般來說很適應700-800M的海拔高度,所以一般低海拔的象豆風味貧乏,毫無特色,但海拔1000公尺以上的象豆柔香迷人,Body相當飽滿、口感厚實,因為海拔高加上遮蔭種植,所以熟成時間長,加上結果量少養分集中,風味自然發展比較完全,在許多咖啡產地這是不受歡迎的品種,因為產能低、不敷合經濟效益,所以一般來說此價格都會偏高。
此款豆子產量相當稀少,且長期被日本人收購。
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