莊園介紹

巴拿馬 哈特曼莊園

來自經營百年莊園種植的藝伎咖啡!
哈特曼莊園的咖啡一直是巴拿馬的佼佼者,2006年即贏得Best of Panama的佳績。
為了保護森林的生態,以不砍伐開墾為原則,並稱此為林蔭栽培咖啡,並已取得「鳥類友善之認證」,以咖啡果皮及果肉製成特殊的粉狀物來進行堆肥,以避免化學肥料對環境的污染,全程有機栽培。

莊園歷史:
哈特曼莊園以家族姓命名,莊園創始者Mr.Alois St. Hartmann(Luis Hartmann) 1891年出生於捷克斯洛伐克,第一次世界大戰剛開始時,母親因為在2個哥哥相繼死於戰場上後,決定將哈特曼藏在船艙裡,帶他到美國PennsyIvania,在1911年,他20歲時,與朋友一起旅行到巴拿馬,他至此決定居住於此地Chiriqui,在1912年在Candela區域的原始森林建立他的第一個基地,並開始種植咖啡。目前由第三代的Ratibor繼承,Ratibor的兒女,Raibor與其他的5位兄弟共同分別經營莊園內不同的事務,並且整個家族一起共同努力延續哈特曼莊園。Geisha則被種植在莊園高達2,100公尺之區域。

莊園生態:
目前已知,以哈特曼莊園之鳥類友善、林蔭栽培為主題之出版書籍即有兩冊,更有超過十篇以上發表於科技期刊之論文,足見其聲名不只響亮於咖啡界,其致力環境保護之努力更遠播於科學界。以醒目的Toucan作為核心的標誌,他一直在巴拿馬扮演著幕後推動技術的角色,從早期以超熟豆日曬聞名的 Winey Natural、與Ninety Plus技術合作的蜜處理 Honey B、為BOP大出鋒頭的Willem Boot, La Mula管理整個農場,Hartmann家族一直都扮演非常重要的角色。
以往Finca Hartmann的Geisha都被國外幾家烘焙商包了,這個產季大概是第一次進到台灣。
友善鳥類認證確保有機咖啡🕊:
1、有助於健全鳥類棲息環境下種植
2、咖啡種植在至少有40%的樹蔭下
3、必須是符合USDA美國官方有機認證的咖啡農莊

Panama Hartmann Estate Geisha Natural
巴拿馬 哈特曼莊園 藝伎 日曬
  • 國家: 巴拿馬
  • 產區: Ojo de Agua & Palo Verde
  • 海拔: 2,100m
  • 處理法: 日曬處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述:
Panama Hartmann Estate Geisha Washed
巴拿馬 哈特曼莊園 藝伎 水洗
  • 國家: 巴拿馬
  • 產區: Ojo de Agua & Palo Verde
  • 海拔: 2,100M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: