莊園介紹

尼加拉瓜

象豆是帝比卡(Typica)最知名的變種,在巴西東北部的Bahia的Maragogype產區發現,顧以此命名,象豆一般來說很適應700-800M的海拔高度,所以一般低海拔的象豆風味貧乏,毫無特色,但海拔1000公尺以上的象豆柔香迷人,Body相當飽滿、口感厚實,因為海拔高加上遮蔭種植,所以熟成時間長,加上結果量少養分集中,風味自然發展比較完全,在許多咖啡產地這是不受歡迎的品種,因為產能低、不敷合經濟效益,所以一般來說此價格都會偏高。
此款豆子產量相當稀少,且長期被日本人收購。

Nicaragua Maragogype
尼加拉瓜 綠巨人
  • 國家: Nicaragua
  • 產區:
  • 海拔:
  • 處理法: N/A
  • 等級:
  • 品種: Maragogype
  • 風味描述: 有桃李般的果香風味,甜味清新優雅細緻綿延,後味帶有桃李般的甜感,特殊品種,咖啡因較一般咖啡低,是不可多得的好選擇。